新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时(shí)间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时(shí)间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样(yàng)保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且(qiě)部分患者可能(néng)还会(huì)出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂(zhī)肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含(hán)量丰富，对(duì)人(rén)体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。地肖指哪几个生肖？>

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(地肖指哪几个生肖？kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小头朝下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱(xiāng)，都可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部(bù)细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必(bì)须的各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(地肖指哪几个生肖？zhōng)的矿物(wù)质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素(sù)也是(shì)人体(tǐ)所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　建(jiàn)议(yì)你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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